Обычно блюда из сельди требуют к себе повышенного внимания из-за обилия костей и излишней жирности. Этот же рецепт простой и быстрой закуски из селедки кардинально отличается от привычных нам блюд. Перед тем как смешать рыбу со сливочным маслом и луком мы просто мелко измельчим ее при помощи мясорубки или ножа.
Ингредиенты: Сельдь (филе) – 200 гр. Репчатый лук – 1 шт. Яйцо – 2 шт. Яблоко – 50 гр. Масло сливочное – 50 гр. Черный перец – по вкусу
1. Филе сельди мелко измельчаем при помощи ножа или мясорубки, если вы предпочитаете более однородную, пастообразную, массу. Смешиваем ее с мелко нарезанным луком, который перед этим можно немного обжарить, чтобы он потерял часть своей горечи.
2. К сельди с луком добавляем два мелко нарезанных или пропущенных через крупную терку сваренных вкрутую яйца и такими же способами измельченное яблоко. В идеале лучше всего использовать слегка кислые сорта.
3. На финальной стадии замеса добавляем ко всему сливочное масло комнатной температуры и молотый черный перец. Все тщательно перемешиваем и при необходимости досаливаем. Аппетитная закуска из сельди готова, просто добавьте немного хлеба! Приятного аппетита!
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии