Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Нежнейшее куриное мясо, которое можно приготовить бесконечным числом способов, создает впечатление безотказного продукта, от которого для приготовления требуется лишь его полная разморозка. Так, впрочем, и есть на самом деле, но из-за этой простоты многие упускают из вида, что пре…
1
Человек – единственное существо на свете, способное преодолеть инстинкт самосохранения. И об этом можно судить уже по продуктам, которые находятся на его кухне. По меньшей мере, половина из них может вызвать смерть, а он и не задумывается об этом. Хотя любое живое существо, почу…
1
Индийская кухня столь же колоритная, как и сама страна. Характерной особенностью приготовления является невероятное количество используемых повсеместно специй — их ассортимент просто поражает воображение! Эта отличительная черта привела к появлению невероятного многообразия вкус…
1
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Европейцы не хранят яйца в холодильнике, поскольку считают такой подход опасным для здоровья. Все дело в особой обработке яиц, проводимой еще до того, как они попадают на прилавок. Сальмонеллез распространяется через яица. В Европе борятся с этим ва…
1
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Европейцы не хранят яйца в холодильнике, поскольку считают такой подход опасным для здоровья. Все дело в особой обработке яиц, проводимой еще до того, как они попадают на прилавок. Сальмонеллез распространяется через яица. В Европе борятся с этим ва…
1
Микроволновая печь не входит в арсенал шеф-поваров и вызывает у опытных кулинаров стойкое пренебрежение. Тем не менее микроволновая печь есть почти на каждой кухне и ее активно используют миллионы людей. Как правило, применение СВЧ-печи ограничивается простым разогревом еды. Но …
1
Вероятнее всего, вы не могли не заметить, что в последнее время едва ли не самым популярным суперфудом считается авокадо. Его рекомендуют есть и в качестве десерта, и в качестве ингредиента для салата, и как основное блюдо. Однако никому не приходило в голову проследить, какие р…
1
Классическое блюдо для завтрака на Ближнем Востоке под названием шакшука ошибочно считать просто яичницей. Готовится оно ненамного сложнее, но требует некоторых сакральных знаний. Чтобы блюдо получилось действительно ароматным и насыщенным, словом, таким, каким оно воз…
1
Классическое блюдо для завтрака на Ближнем Востоке под названием шакшука ошибочно считать просто яичницей. Готовится оно ненамного сложнее, но требует некоторых сакральных знаний. Чтобы блюдо получилось действительно ароматным и насыщенным, словом, таким, каким оно воз…
1
По данным исследований, более 50% россиян так или иначе пытаются сбросить вес или когда-либо сидели на диетах. Первое, что советуют в таких случаях – перестроить режим питания и начать есть здоровую пищу. А для этого лучше всего перейти с бизнес-ланчей на домашнюю еду. Однако мн…
1
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Корковые, натуральные пробки позволяют вину дышать и развиваться, но вместе стоят они на порядок дороже, и к тому же могут вызвать появление различных болезней. Эти два существенных недостатка мотивировали виноделов заняться поисками альтернативных мат…
1
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Корковые, натуральные пробки позволяют вину дышать и развиваться, но вместе стоят они на порядок дороже, и к тому же могут вызвать появление различных болезней. Эти два существенных недостатка мотивировали виноделов заняться поисками альтернативных мат…
1
Когда в праздники в доме собирается много гостей, один из лучших вариантов главного блюда – запеченный гусь. Во-первых, он достаточно большой, чтобы хватило на внушительную компанию, во-вторых, это необычный выбор: из-за того же размера вряд ли его уместно готовить для…
1
Когда в праздники в доме собирается много гостей, один из лучших вариантов главного блюда – запеченный гусь. Во-первых, он достаточно большой, чтобы хватило на внушительную компанию, во-вторых, это необычный выбор: из-за того же размера вряд ли его уместно готовить для…
1
Во второй половине 18-го века шведский король Густав Третий решил провести первый задокументированный научный эксперимент с участием кофе. Король приказал провести опыт с использованием двух близнецов. Оба близнеца за совершенные преступления были приговорены к смертной казни. Их …
1
То что морозилка такая же часть кухни как шкафчики и, собственно, сам холодильник никому не мешает рассматривать ее как некую обособленную область, обладающую особыми качествами. Мало кто заморачивается с расклеиванием этикеток, содержащих информацию о дате размещения продукта в…
1
Если попробовать описать концепцию сетей быстрого питания с помощью шести слов, то может получиться примерно так: быстро приготовить, быстро подать, быстро съесть. У этой идеи есть и обратная сторона, довольно неприглядная, потому что готовят-то на самом деле ужасно, и подают то…
1
— С чесноком — Ингредиенты: 1 чашка грубой крупнозернистой соли без добавок 12 очищенных зубчиков чеснока Способ: смешать и запечь — С ванилью и корицей — Ингредиенты: 1/4 чашки соли Fleur de Sel Семена 1 стручка ванили 1/4 ч.л. молотой корицы Щепот…
1
Некоторое количество жира в куриных голенях хоть и не дает им права считаться едой чемпионов вроде той же грудки, но зато позволяет хорошо переносить действие высоких температур и сохранять при этом сочность. Именно это делает эту часть курицы горячо любимой нами, особенно, если г…
1
Первый прием пищи должен быть легким и одновременно питательным. С этой задачей лучше всего справляются каши, яйца, хлеб и молочные продукты в виде творога и йогурта. Ежедневное употребление йогурта для многих стало обязательным утренним ритуалом. Он является настолько привычным п…
1
Cвиная грудинка является универсальным отрубом. Эта часть свиной туши может пройти любую проверку температурным воздействием — от жарки и тушения до запекания. Кроме того, она идеально подходит для консервации мяса. Такую универсальность ей обеспечивает оптимальное соотношение м…
1
Мы ограничиваем нормальный ход нашей жизни кучей предрассудков. Их нам прививают с детства, каждому свои — например, что нужно плотно закрывать дверь холодильника, иначе его двигатель сгорит (но как долго можно загружать или доставать продукты, нам никто не говорит). Или что от пи…
1
Чугунную посуду производители представляют как основную рабочую лошадку любой кухни, на которой можно и яйца пожарить, и пирог испечь. На практике же любимая многими кухонная утварь не так универсальна, как нам ее преподносят. При контакте чугуна с некоторыми продуктами изменяют…
1
Устройство нашего организма часто диктует нам условия игры. Иногда они бывают не слишком приятными, иногда — вполне приемлемыми, но одно из них не сравнится с тем чувством, которое вы испытываете, когда вы плотно кушаете, а после сладко засыпаете. Но мало кто из нас задумывается о…
1
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Всем известно, что алкоголь можно успешно использовать в кулинарии, получая необычные по вкусу блюда, которые удивят любого. Луковый суп не является исключением. Главное помнить, что пиво в нем используется только для аромата, а за градусом лучше обрат…
1
