Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Осенний урожай поздних яблок идет на хранение. Из них делают заготовки, сидр и на протяжении долгой зимы запекают с птицей и кладут в пироги. В основном для блюд берут ароматную мякоть, при этом кожура нещадно срезается. Между тем эти яблочные обрезки обладают массой полезных свой…
1
Приготовление стейка — дело одновременно и простое, и сложное. Простое потому, что здесь используется, наверное, самый распространенный способ термической обработки продуктов — жарка. А сложность заключается в том, что нужно учесть множество нюансов, и сделать это нужно до самой ж…
1
Хотим мы того или нет, но после 20 организм начинает стареть. Сначала начинают появляться мелкие морщинки, снижает тонус мышц, повышается хрупкость костей. Со временем дело доходит до седины, снижения эффективности работы сердечно-сосудистой системы и нарушения памяти. С возраст…
1
Виски — напиток, который может быть очень и очень неоднозначным. Если нам все более-менее понятно с водкой, то с этим зерновым напитком могут происходить замешательства. Конечно, можно заплатить и купить виски известного бренда, который гарантирует определенный уровень качества,…
1
Лепешки так же стары как и человечество, которое начало печь их едва выбравшись из пещеры. Это самая древняя разновидность хлеба — лепешки пекли самые разные народы по всему миру, от индейцев Южной Америки до горных народов Кавказа. Лепешки бывают самыми разными по вкусу и подхо…
1
Жареная пекинская утка была известна еще со времен правления династии Юань. Как и сама история блюда, рецепт пекинский утки получился длинным. У правильно приготовленной пекинской утки кожица должна быть особенно хрустящей, а мясо — ароматным и нежным. Получить именно такой резуль…
1
Приготовление еды приводит в растерянность многих людей — они бы, возможно, и не прочь научиться создавать собственными руками вкусные блюда, но либо не знают, с чего начать, либо процесс обучения кажется им уж слишком долгим и запутанным. Однако, как и в любом деле, не стоит ст…
1
С древних времен чеснок был в большом почете у многих народов. Им лечились, отгоняли злых духов, а потом и вовсе начали использовать как специю и добавлять в еду. Примерно с 16 века эта овощная культура обосновалась и в России. Характерный аромат чеснока многим пришелся по вкусу…
1
Насколько бы сильно не проигрывали во вкусе магазинные соусы домашним, найдется не так много тех, кому не жалко потратить пару часов на приготовление одной только приправы к основному блюду. Но рецепт рецепту рознь. За приготовлением соуса кулинарные маньяки могут провести и пол…
1
Кто-то может сказать, что жир – это абсолютно лишняя составляющая пищи и без нее не приходилось бы постоянно «худеть к лету», но мы-то с вами знаем, что это все в корне не верно. На самом деле жир – это, пожалуй, ключевая вещь в еде, ведь даже половина ложки масла голод утолит б…
1
Сезон свежих овощей с грядки длится недолго. Все остальное время года нам приходится довольствоваться привозными овощами, либо замороженными смесями. К последним обращаются редко, расценивая их скорее как спасительный запас на крайний случай. Между тем свежие овощи на п…
1
Сезон свежих овощей с грядки длится недолго. Все остальное время года нам приходится довольствоваться привозными овощами, либо замороженными смесями. К последним обращаются редко, расценивая их скорее как спасительный запас на крайний случай. Между тем свежие овощи на п…
1
Даже если человек в совершенстве владеет мастерством приготовления мяса и рыбы на огне, велика вероятность того, что в качестве гарнира к этим блюдам будет подано что-то неприлично банальное и простое. Оно и понятно — далеко не каждому дано совмещать два дела одновременно, готовя …
1
Рядом с киосками с уличной едой в воздухе всегда витает запах горячих сосисок, кофе и чего-нибудь жареного в масле. Метод обжарки в разогретом до высокой температуры масле хоть и считается не очень полезным, но фритюр дает настолько аппетитный аромат и восхитительную х…
1
Метод обжарки в разогретом до высокой температуры масле хоть и считается не очень полезным, но фритюр дает настолько аппетитный аромат и восхитительную хрустящую корочку, что устоять просто невозможно. Один только картофель фри чего стоит! В домашнем исполнении блюда в…
1
Легендарный ресторан Нома в Копенгагене прославился на весь мир своей современной интерпретацией нордической кухни. С легкой руки его основателей Рене Редцепи и Клауса Мейера в меню появились специалитеты, которые буквально растут под ногами. Настоящим гастрономическим…
1
Легендарный ресторан Нома в Копенгагене прославился на весь мир своей современной интерпретацией нордической кухни. С легкой руки его основателей Рене Редцепи и Клауса Мейера в меню появились специалитеты, которые буквально растут под ногами. Настоящим гастрономическим…
1
Чтобы мужчина на протяжении всей жизни оставался достойным представителем сильного пола, ему мало просто иметь от рождения набор мужских хромосом. Правильное питание в этом играет одну из важнейших ролей, и мы сейчас говорим не только о здоровом рационе, но и о специфическом наб…
1
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Споры о том, можно ли употреблять глутамат натрия в пищу ведутся постоянно. Профессиональный повар решил проверить, влияет ли знаменитая пищевая добавка на вкус мяса и провел кулинарный эксперимент в прямом эфире. Для чистоты опыта повар взял д…
1
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Споры о том, можно ли употреблять глутамат натрия в пищу ведутся постоянно. Профессиональный повар решил проверить, влияет ли знаменитая пищевая добавка на вкус мяса и провел кулинарный эксперимент в прямом эфире. Для чистоты опыта повар взял д…
1
Соду обычно ассоциируют с тремя вещами: отмыванием чего-нибудь грязного, поглощением неприятных запахов и выпечкой. Однако годится она не только для домашнего хозяйства и пышных и воздушных пирожков. Бикарбонат натрия получил в кулинарии несколько более широкое применение. Не сказ…
1
Техника приготовления стейка не терпит компромиссов и полумер. Время, используемая посуда и масло, температура и способ приготовления здесь важны так же, как качество самого мяса. Абы какая сковорода для приготовления не подходит: она обязательно должна иметь толстое д…
1
Техника приготовления стейка не терпит компромиссов и полумер. Время, используемая посуда и масло, температура и способ приготовления здесь важны так же, как качество самого мяса. Абы какая сковорода для приготовления не подходит: она обязательно должна иметь толстое д…
1
Границу между немецкоговорящей и франкоговорящей частями Швейцарии местные жители в шутку называют рёштиграбен, что с немецкого переводится как «ров рёшти». Название пошло от по блюда рёшти, которое служит неким символом, указывающим на культурные противоречия двух частей и разл…
1
Первая модель микроволновой печи была рассчитана только на разморозку продуктов, размерами походила на холодильник и весила больше, чем горилла. В общем, она значительно отличалась от своих отпрысков, которые разбежались по нашим кухням, офисам и подсобным помещениям, внеся свои…
1
