Существует бесчисленное количество рецептов, у каждого из которых может быть десятки вариаций. Тем не менее вся система кулинарии не так уж и сложна, особенно если знать основы. Способов приготовления мяса не так уж и много — их можно насчитать всего пять, однако, эти способы представляют целое

Несмотря на то, что в магазине можно найти любые продукты, производство домашних заготовок не только не сдает своих позиций, но и неуклонно набирает популярность. Магазинная продукция зачастую содержит разнообразные консерванты, красители и ароматизаторы, а вся эта химия не добавляет продукту

Чай в России начали употреблять в первой половине 17 века. По одной из версий, в 1618 году несколько ящиков чая привезли в подарок царю Михаилу Романову китайские послы. Примерно в то же время зародились и традиции его употребления. Неотъемлемыми атрибутами чаепития стали самовар, баранки и

Приготовление холодных закусок из рыбы требует особого подхода к балансу специй и масел, чтобы подчеркнуть натуральный вкус сельди, но в этом рецепте все уже выверено до мельчайших деталей. Главный его секрет — прогревание томатной основы с пассерованным луком и перцем, это придает соусу

Куриное филе после термической обработки становится сухим и волокнистым, теряя свой естественный сок. Проблему решает соус, но и он должен быть особенным: к курице лучше всего подходит сливочно-чесночный вариант — почти такой же в Грузии делают для шкмерули. Филе томится в нем на медленном огне,