Правильно пожаренная куриная печень может стать основой вкусного и полезного ужина, но на праздничном столе для нее места обычно нет. Мы же вместо привычного способа готовки сделаем из печени блинчики с начинкой, от которых ваши гости придут в восторг. Лучше сразу готовить много: закуска уходит за считанные минуты.
Ингредиенты: Печень куриная - 500 гр. Яйцо - 1 шт. Мука - 160 гр. Молоко - 250 мл Соль - 1 ч.л. Черный перец – по вкусу Растительное масло - 4 ст.л. Начинка: Яйцо - 6 шт. Зеленый лук – 1 пучок Соль – по вкусу Майонез - 4 ст.л.
1. Очищенную и промытую печень (можно использовать любую, а не только куриную) измельчаем в блендере и смешиваем с яйцом, молоком, растительным маслом, солью и перцем. Помешивая, всыпаем муку и вымешиваем тесто.
2. Выпекаем блины из печеночного теста.
3. Готовим начинку. Измельчаем яйца и зелень, смешиваем, солим и заправляем майонезом.
4. На каждый блин выкладываем и равномерно распределяем начинку. Сворачиваем трубочки и убираем в холодильник на 15 минут. Перед подачей нарезаем на порционные куски. Аппетитные блинчики из печени с начинкой готовы! Приятного аппетита!
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии