На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 072 подписчика

Свежие комментарии

  • Ириша
    Захотелось вые...ться, ан не чем кроме перловки...Любимая каша Петра I
  • Виктор Белогорцев
    скорее всего из крахмала, которого в советском мороженом никогда не былоТо самое советско...
  • Juri дедов
    А откуда берётся маслянистая текстура? Из молока или яиц?То самое советско...

Капуста для голубцов нежнее меда и без горечи. Шинкуем вилок за 30 секунд, а потом быстро варим с добавлением хлеба

Голубцы часто сохраняют толику горечи от капустных листьев, но исправить проблему достаточно просто, сделав капусту предварительно нежнее меда. Вилок по новой методике шинкуется за 30 секунд, а потом быстро проваривается с кусочком хлеба.

Ингредиенты:
1 целая капуста.
1 стакан булгура.
1 чашка риса 
300 грамм фарша.


1 столовая ложка томатной пасты.
1 столовая ложка пасты чили
3 луковицы
пучок петрушки
половина пучка мяты
половина чайной ложки оливкового масла.
чайная ложка соли.
Черный перец.
перец чили.
молотый перец
Для соуса:
половина чайной ложки оливкового масла.
2 ложки сливочного масла
1 чайная ложка соли.
1 столовая ложка томатной пасты
1 столовая ложка пасты чили
3 стакана воды.

Для быстрой шинковки капусты в нужную форму весь вилок просто режется сначала вдоль, а затем поперек. Таким образом у нас сразу получаются листья под размер голубцов. Второй важный элемент: проваривание.

Опускаем капусту в кипяток и кладем сюда же небольшой кусочек хлеба. Он заберет всю присущую капусте горечь и в голубцах она будет ощущаться нежнее меда.


 

Ссылка на первоисточник
наверх