На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 779 подписчиков

Свежие комментарии

  • Алексей
    Это как это запекать в центр стола??? Автор русский язык знает?Рулька на квасе: ...
  • Алексей
    Мля,у автора мания на рестораны и шашлычные...Автор,можешь просто написать,будет вкусно!!!Ну при чем тут шашлычная?Ещ...Маринуем лук как ...
  • Алексей
    Автор,нету дрожжей в хлебе после выпекания(они погибли),совсем нету,хоть в бородинском,хоть в каком.Ваш "квас" стухне...Пенистый домашний...

Берем 1 килограмм свинины и через 2 часа на столе настоящая ветчина. Упрощенный рецепт для дома

Магазинная ветчина все чаще поступает в продажу с целым набором усилителей вкуса в составе. Покупать ее нет никакого смысла: проще, дешевле и полезнее приготовить ветчину дома. Рецепт такой ветчины очень прост, для него потребуется лишь кастрюля.

Ингредиенты: Свинина - 1 кг; Соль - 10 г; Нитритная соль - 10 г; Смесь специй по вкусу (сушеный перец, черный перец, сушеный чеснок) - 4 г; чеснок - 3 зубчика; Ледяная вода - 80-100 мл;

Пошаговый рецепт: Начинаем с нарезки мяса. Очищаем свинину от жира и нарезаем тонкими ломтиками.

Добавляем к ней куриное филе, нарезанное на кусочки. Перемешиваем мясо, добавляем соль, нитритную соль и специи. Хорошо снова перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Теперь вливаем воду, снова смешиваем ингредиенты вместе.

Переносим получившуюся массу в кулинарный пакет и тщательно фиксируем его бечевкой, как показано на фото ниже. Кладем заготовку в кастрюлю с водой и нагреваем до температуры 80°C. После закипания уменьшаем огонь до минимума и накрываем крышкой. Варим ветчину при этой температуре 1 час 20 минут. Осталось только дать ей охладиться и можно звать всех к столу.

Приготовленную таким образом ветчину можно подавать не только в нарезку. Она будет хороша и с разными гарнирами.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх