Сделать скумбрию домашней засолки проще простого, потребуется всего 5 минут вашего времени. Рыба получается в меру соленая, пряная и очень вкусная, максимально напоминающая дорогую красную рыбу.
Ингредиенты:
Скумбрия - 1 шт.
Соль - 2 ст. ложки
Сахар - 1 ст. ложка
Смесь перцев
Кориандр
Лавровый лист
Пошаговый рецепт:
Скумбрию можно взять свежую или замороженную. Чистим ее от костей, отрезаем плавники, снимаем кожу и моем под проточной водой, у нас получается два филе. В миске смешиваем соль, сахар и приправы и тщательно обваливаем в них рыбу.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии