Ароматные цукаты из клубники имеют все шансы стать любимым десертом не только детей, но и взрослых. Готовить их проще варенья, цукаты получатся вкуснее любых конфет и будут полностью натуральными.
Ингредиенты:
Клубника - 1 кг
Сахар - 800 г
Лимонная кислота - щепотка
Пошаговый рецепт:
Для цукатов берем спелую клубнику, но ягоды должны быть целыми и упругими, без повреждений. Удаляем плодоножки и тщательно моем клубнику. Теперь берем большой таз, на дно высыпаем сахар, сверху выкладываем клубнику и остальной сахар, аккуратно перемешиваем. Доводим до кипения, варим 3 минуты и выключаем огонь. Даем сиропу полностью остыть, переливаем его в кастрюлю и снова доводим до кипения, а затем заливаем им ягоды.
Снова доводим до кипения клубнику с сиропом и выключаем огонь. Когда сироп остынет, сливаем его в кастрюлю и на этот раз кипятим немного дольше — до консистенции варенья. Выливаем сироп к ягодам, доводим до кипения и варим не больше минуты. Оставляем клубнику на весь день, чтобы она полностью остыла.
Свежие комментарии