На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 046 подписчиков

Свежие комментарии

  • павел
    ой, извините, еще сразу не прочитал... Готовить в микроволн. У вас электричество бесплатно? Или вы адепт царя?Превращаем скучну...
  • павел
    это в в виде издевательства? По такой цене в магазинах?Превращаем скучну...
  • Meerflieger
    Сайт буржуинский. А у них уже и насекомые стали полезными... Коровки, панимашь, пукают интенсивно и озоновый слой раз...Почему с возрасто...

Печень за столом не узнают, настолько она сочная и мягкая. Мы использовали соду

Пересушить нежную печень при жарке очень легко, но есть и способ сделать ее мягкой и сочной. Достаточно мариновать кусочки печени с добавлением небольшого количества соды. Никакого привкуса она не даст, зато печенка получится настолько нежной, что на столе ее даже не узнают.

Ингредиенты:
Печень куриная - 1 кг
Лук репчатый - 0.

5 кг
Сода - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый- 0.5 ч. ложки
Масло растительное для жарки - 70 мл

Пошаговый рецепт:

Сначала подготовим печень для готовки и очистим ее от пленок, а крупные кусочки режем на 2-3 части. Добавляем к печени ложку соды, перемешиваем и оставляем на полчаса. В это время нарезаем лук перьями и обжариваем до мягкости и убираем со сковороды.


 

Ссылка на первоисточник
наверх