Steak Lovers

18 205 подписчиков

Свежие комментарии

  • Александр Стародубцев
    Все то же самое минус лимонный сок (это на любителя) и минус оливковое масло, на подсолнечное домашнее.Рыба всегда получ...
  • Ирина Данилова
    Спасибо за рецепт😘👍 Обязательно приготовлю🙂Картошка по-ташке...
  • АЛИСА
    Может у кого-то в магазинах продаются хорошие лаваши, а у нас - настоящаая резина, зубами не оторвать кусок. Из таког...Превратили лаваш ...

Печень за столом не узнают, настолько она сочная и мягкая. Мы использовали соду

Печень за столом не узнают, настолько она сочная и мягкая. Мы использовали соду

Пересушить нежную печень при жарке очень легко, но есть и способ сделать ее мягкой и сочной. Достаточно мариновать кусочки печени с добавлением небольшого количества соды. Никакого привкуса она не даст, зато печенка получится настолько нежной, что на столе ее даже не узнают.

Ингредиенты: Печень куриная - 1 кг Лук репчатый - 0.5 кг Сода - 1 ч. ложка Сахар - 1 ч. ложка Соль - 1 ч. ложка Перец черный молотый- 0.5 ч. ложки Масло растительное для жарки - 70 мл

Пошаговый рецепт: Сначала подготовим печень для готовки и очистим ее от пленок, а крупные кусочки режем на 2-3 части. Добавляем к печени ложку соды, перемешиваем и оставляем на полчаса. В это время нарезаем лук перьями и обжариваем до мягкости и убираем со сковороды.

Печень после соды промываем и даем воде стечь. Теперь жарим печень на большом огне. Когда мясо будет почти готово, добавляем к нему жареный лук и готовим их вместе. Приправляем все сахаром, солью и черным перцем, перемешиваем и все готово к подаче. Печень можно подать с пюре и свежими овощами.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх