Пожарить идеальную печенку обычно бывает сложно. На большом огне она слишком быстро теряет сок. Однако этот рецепт — один из лучших, поскольку после него печенка всегда тает во рту. Жарить ее придется всего четыре минуты.
Ингредиенты: 1 большая луковица 1 зубчик чеснока 45 г оливкового масла 350 г куриной печени Соль, черный перец по вкусу
Ставим разогреваться сковороду. Мелко режем лук и чеснок, сразу отправляем их обжариваться.
Вливаем на сковороду немного оливкового масла и обжариваем лук с чесноком до золотистости. Затем сдвигаем их на одну половину сковороды, а на вторую выкладываем печенку.Чуть прижариваем и только затем перемешиваем вместе. После перемешивания жарим ровно четыре минуты и сразу снимаем с огня. Приготовленная таким образом печенка получилась намного сочнее обычной. Подать ее можно и без гарнира.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии