По привычным рецептам курицу довольно сложно приготовить сочной. Добавить птице мягкости и сока поможет итальянский способ. Если еще до жарки опустить ее в кипяток с лимоном, курица получится намного вкуснее.
Ингредиенты: курица, целиком - 1 шт вода - 1 л соль - 10 г черный перец горошком - 8 г лавровый лист - 4 шт лимонный сок - 20 мл
для соуса: горчица - 30 г мед - 40 г
Курицу промываем и раскрываем по центру. Затем перекладываем ее в кастрюлю, заливаем водой.
Добавляем соль, черный перец горошком. Кладем лавровый лист и лимон — можно и просто выдавить лимонный сок. Ставим кастрюлю на средний огонь и провариваем курицу под крышкой всего 10 минут. Затем в отдельной миске смешиваем мед и горчицу.Получившимся соусом промазываем курицу и перекладываем ее на противень. Отправляем запекаться на 40 минут в прогретую до 180 градусов духовку. В качестве гарнира здесь будет уместна обжаренная картошка. Также подойдет и белый рис.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии