Вкус сочных болгарских перцев легко сохранить и на два года, достаточно будет закатать их по банкам. Затем такие перцы можно есть просто так, в качестве закуски, или добавлять в различные салаты.
Ингредиенты: Перец - 2 кг Вода - 2 литра Уксус 4% - 200 мл Сахар - 100 г Соль крупная - 3 ст. ложки
Пошаговый рецепт: Перец тщательно моем под проточной водой, отрезаем от него «хвостики» и вынимаем семена.
В кастрюлю наливаем 2 литра воды, 200 мл уксуса, кладем сахар и соль и доводим до кипения. Отправляем в кипяток перцы и варим 5 минут.Раскладываем перцы по чистым стеклянным банкам объемом 1 литр и заливаем их маринадом, который остался в кастрюле. Плотно закрываем крышками и закручиваем, затем укутываем полотенцами и даем остыть.
Обратите внимание, что крышки должны быть плотно закручены, чтобы воздух не попадал внутрь. В противном случае закатка может испортиться.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии