На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 777 подписчиков

Свежие комментарии

  • Алексей
    Мля,у автора мания на рестораны и шашлычные...Автор,можешь просто написать,будет вкусно!!!Ну при чем тут шашлычная?Ещ...Маринуем лук как ...
  • Алексей
    Автор,нету дрожжей в хлебе после выпекания(они погибли),совсем нету,хоть в бородинском,хоть в каком.Ваш "квас" стухне...Пенистый домашний...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    не много ли сахара?Маринуем лук как ...

Маринуем печень в стакане молока. Даже если она была жестковата, становится нежнее суфле

Несмотря на свою простоту и дешевизну, печень достаточно капризна в приготовлении. Пересушить ее можно в два счета, и для этого даже необязательно передерживать ее на сковороде. Но опытные повара подсказали простой способ сделать ее сочной и нежной: достаточно просто нарезать печень крупными кусками и добавить к рецепту простое молоко.

Ингредиенты:
Печень говяжья - 1 кг
Молоко - 200 мл
Соль - 2 ч.л.
Тимьян - 1 ст.л.
Мука - 80 гр.
Растительное масло - 100 мл

1. Очищенную от оболочки, промытую и подсушенную бумажным полотенцем печень крупно нарезаем, а затем заливаем молоком в глубокой емкости, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на час.

2. Перекладываем печень на сухую поверхность и посыпаем солью с тимьяном с обеих сторон. Обваливаем куски в муке и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх