Steak Lovers

16 548 подписчиков

Свежие комментарии

Делаем сосиски у себя на кухне: смешали фарш со специями

Делаем сосиски у себя на кухне: смешали фарш со специями

В магазинных сосисках обычно бывает достаточно много добавок и консервантов, из-за чего они на вкус несколько «бумажные». Вместо них в два счета приготовим на собственной кухне свои сосиски, смешав фарш и специи. На 400 граммов куриного филе нам потребуется 1/2 чайной ложки соли, 50 граммов молока, зубчик чеснока, молотый кориандр, мускатный орех, крахмал (он будет удерживать влагу внутри сосисок), чуть сахара и горчица в зернах.

Удобнее всего будет просто измельчить все ингредиенты в блендере до однородного состояния. Общая масса фарша выйдет примерно в 450 граммов. Весь его делим на 2 части и одну выкладываем на пищевую пленку.

Затем заворачиваем, фиксируем края ниткой и уже окончательно разделяем длинную колбасу на три отдельные сосиски. Таким образом, из 450 граммов фарша выйдет 6 сосисок по 75 граммов. Готовить их можно сразу, но лучше поставить в холодильник примерно на сутки — так они успеют как следует промариноваться специями.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх