На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 095 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ириша
    А где рецепт-то?Луковые котлеты С...
  • Sema
    Спасибо за статью! Чтобы еда шла на пользу её нужно правильно приготовить и употреблять в меру избегая переедания. Со...Меню столетнего ч...
  • Ириша
    А где можно найти фото этих старосовдеповских рецептов? Хреновая рукодельница, но буквопишущая....Берем лаваш и дел...

Стейк Пиццайола: особая версия гуляша по-итальянски

Стейк пиццайола — классическое итальянское блюдо, которое обеспечивает максимальный вкус при минимальных затратах. Тонкие, постные куски говядины аккуратно отбиваются и быстро томятся в сочном соусе из очищенных томатов и ароматного чеснока. Со свежим орегано и базиликом все блюдо собирается всего за 12 минут.

Это бюджетное блюдо идеально подходит для будних вечеров — просто убедитесь, что у вас под рукой достаточно хлеба, чтобы собрать весь аппетитный соус.

Ингредиенты:

500 г тонких и постных кусков говядины или телятины
2 банки (по 400 г) очищенных томатов
1 бутылка густого томатного соуса
свежий или сушеный орегано
свежий пучок базилика
5 зубчиков чеснока, раздавленных
оливковое масло extra virgin 
соль и перец по вкусу

Приготовление:

Положите мясо на доску, прикрыв его листом пергамента, и накройте сверху еще одним листом бумаги. Осторожно отбейте мясо кухонным молотком до получения плоских кусочков, затем нарежьте его небольшими полосками. В глубокую сковороду налейте оливковое масло и прогрейте его на среднем огне. Добавьте немного воды и чеснок, прогревайте его около 30 секунд, осторожно помешивая деревянной ложкой.

Руками разомните очищенные томаты и добавьте их в сковороду, быстро помешивая. Следом влейте томатный соус и тщательно перемешайте. Введите орегано, щепотку соли, помешайте и оставьте соус томиться около 10 минут, периодически помешивая. Затем небольшими порциями вводите мясо и готовьте его не дольше 2 минут, продолжая аккуратно мешать, чтобы не пересушить.


 

Ссылка на первоисточник
наверх