При жарке печени на обычной сковороде есть вероятность пересушить ее всего за минуту лишнего времени. Поэтому более предпочтительным вариантом будет приготовление печени в обычной стеклянной банке вместе с яблоками и луком, что увеличит количество сока вдвое по сравнению с обычным методом.
Ингредиенты: 900 г печени 2 яблока 1 луковица Соль Черный перец 1,5-литровая стеклянная банка
Инструкции: 1.
Тонко порежьте лук полукольцами. Яблоки помойте и нарежьте на дольки без семечек.2. Возьмите чистую стеклянную банку. На дно банки уложите слой лука и дольки яблока.
3. Очистите печень от пленки, промойте и нарежьте на средние тонкие кусочки. Посолите и поперчите печень, хорошо перемешайте.
4. Выложите слой печени в банку сверху лука и яблок. Повторяйте слои, чередуя печень и дольки яблока, пока не закончатся ингредиенты. Завершите слоем яблок.
5. Закройте банку алюминиевой фольгой. Поместите банку с печенью в холодную духовку (важно, чтобы духовка была холодной, чтобы избежать лопанья банки). Включите духовку на 180 градусов и дайте ей прогреться. После закипания содержимого банки, тушите 25-30 минут.
Выключите духовку и дайте банке постоять еще 10 минут для пропитывания сока. Подавайте нежную печень на стол вместе со сметаной. Приятного аппетита!
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии