Steak Lovers

17 988 подписчиков

Свежие комментарии

  • людмила бер
    Заправка, получается очень вкусная....... проверено... и не только к этому салату, ...... сельдерей с яблоком, нормал...Смешиваем обычную...
  • Галина Чужая
    Как оказалось для печени самое страшное не водка, а именно пиво. И это я узнала когда у мужа поставили диагноз  цирро...8 самых нелепых з...
  • Горлова Анастасия
    Мясо по-французки очень аппетитно, но домашняя шаурма еще интереснее.Мясо по-французск...

Сугудай по-северному. Берем сырую селедку, а через 2 часа она уже подсолена, замаринована и готова к столу

Сугудай по-северному. Берем сырую селедку, а через 2 часа она уже подсолена, замаринована и готова к столу

Знаменитый сугудай по-северному уже после первого приготовления наверняка вытеснит со стола все другие варианты засолки селедки. Для этого рецепта в работу берется сырая рыба, а через два часа она уже подсолена, замаринована и готова к подаче прямо с луком.

Ингредиенты: Селедка свежая (подмороженная для удобства разделки) - 2 шт.; Репчатый лук - 4 шт. ; Соль ~ 2 ст.л; Сахар - 1 ч.л; Масло растительное - 100 мл; Уксус столовый 9% - 150 мл; Вода  - 250 мл; Свежий укроп - 1 пучок (20 гр.); Перец горошком (5 видов) - 1 ч.л; Кориандр целый - 1 ч.л; Перец чёрный молотый ~ 1/3 ч. л.

Подмороженную рыбу (так ее проще разделывать) разбираем на филе, режем толстыми ломтиками и перекладываем в глубокую форму. Заливаем укусом и водой, ставим в сторону. Перемешивать рыбу пока не нужно. Через 20 минут воду сливаем.

На рыбу выкладываем нарезанный крупными кольцами лук, присыпаем зеленью. В отдельной емкости смешиваем перцы, кориандр и растительное масло. Вливаем заливку к селедке. Осторожно перемешиваем и оставляем всего на 2 часа, после этого можно пробовать.

Сугудай по-северному подходит для подачи отдельной закуской. Хорош он и с гарниром, сюда подойдет картофельное пюре.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх