Пироги из рыбы считаются крайне хлопотными в подготовке. Рыбу надо почистить, удалить кости, порезать или прокрутить в мясорубке - забот здесь хватает. Но если взять правильные консервы, то разницы во вкусе почти не будет, а времени на подготовку почти не потребуется. Так и сделаем. Ингредиенты на разовую порцию пирожков: 300 граммов муки 1 ложка сухих дрожжей по 1 чайной ложке сахара и соли 1 яйцо 20 мл растительного масла 200 миллилитров теплого молока 1/2 болгарского перца 100 граммов консервированного тунца 100 граммов консервированной кукурузы 100 граммов любого твердого сыра Петрушка Луковица Готовим: 1. Замесим тесто. Разведем дрожжи в теплом молоке, добавим сахара и соли. Как только они начали работать, просеиваем муку. Перемешиваем и разбиваем сюда же одно яйцо. Готовое тесто оставляем под пленкой на 20 минут, а пока оно поднимается, быстро сделаем начинку. 2. Режем мелко красный лук и болгарский перец, после чего начинаем обжаривать их на сковороде. 3. Минут 5 жарки им достаточно. Теперь собираем начинку: добавляем к зажарке банку консервированного тунца или сайры, кукурузу и зелень. Опционально можно добавить отварную стеклянную лапшу, но это уже на любителя. 4. Тесто поднялось, можно делать пирожки. Раскатываем большой лист и делим на 6 частей. Используем по 2 треугольника для верха и низа пирожков, распределяя между ними начинку или оставляя пустой конверт. 5. Жарим тесто на сковороде, с двух сторон. Здесь есть 2 варианта готовки пирожков: жарить сразу с начинкой или же сделать пустые конвертики, а начинку добавить уже потом. Смотрите по своему вкусу. 6. Готовые пирожки получаются удивительно сочными и насыщенными рыбным вкусом. Видеорецепт: Рецепт универсальный: достаточно сменить начинку и будет новый вкус. Например, консервы можно заменить на жареный фарш или паштет.
Свежие комментарии