На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 095 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ириша
    А где можно найти фото этих старосовдеповских рецептов? Хреновая рукодельница, но буквопишущая....Берем лаваш и дел...
  • Татьяна Кныш
    У меня все эти специи в ходу.6 специй, которые...
  • Татьяна Титова
    Спасибо за идею, но рецепт кажется сложноватымНежнейшее домашне...

Жарим белую рыбу по французскому рецепту. Местные повара добавляют вкус с помощью сливочного масла и соли

Вкуснее всего жарить белую рыбу по проверенному французскому рецепту. Повара здесь научились добавлять ей вкус простыми хитростями, при помощи сливочного масла и соли.

Ингредиенты:
белая рыба, филе 300 г
растительное масло 20 мл
сливочное масло 80 г
лимон
петрушка
мука
крупная соль,
перец

Крупно нарезанное филе рыбы перекладываем на тарелку и засыпаем обязательно крупной солью.

Оставляем на 10 минут: теперь при жарке рыба останется на сковороде плотной и эластичной. Теперь убираем с филе лишнюю соль. Каждый кусочек рыбы обваливаем в муке.

Разогреваем в сковороде растительное масло, добавляем сливочное. И теперь обжариваем рыбу с обеих сторон. Через 5 минут добавляем еще сливочное масло, рыба готовится обязательно на медленном огне. Поджаренную рыбу снимаем в сторону, на тарелку.


 

Ссылка на первоисточник
наверх