Салатная капуста по-немецки - популярных способов закваски капусты в Германии. Этот способ приготовления капусты позволяет сохранить ее свежесть и хрустящий вкус на долгое время, а также дает некую остроту благодаря добавлению горчицы и уксуса. Этот салат можно использовать как закуску или добавлять в гарниры, супы и другие блюда.
Ингредиенты:
1,5 килограмма капусты
2 луковицы
1 болгарский перец
1 столовая ложка острой горчицы
50 граммов сахара
60 миллилитров уксуса 9%
100 миллилитров растительного масла
1 столовая ложка соли
черный перец по вкусу
1. Нашинкуйте капусту, лук и болгарский перец нарезайте кубиками и поместите все в глубокую миску. Тщательно перемешайте слегка применая руками, чтобы выделить сок из капусты.
2. В сотейнике смешайте сахар, масло, уксус, соль и черный перец. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
Свежие комментарии