На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 777 подписчиков

Свежие комментарии

  • Алексей
    Мля,у автора мания на рестораны и шашлычные...Автор,можешь просто написать,будет вкусно!!!Ну при чем тут шашлычная?Ещ...Маринуем лук как ...
  • Алексей
    Автор,нету дрожжей в хлебе после выпекания(они погибли),совсем нету,хоть в бородинском,хоть в каком.Ваш "квас" стухне...Пенистый домашний...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    не много ли сахара?Маринуем лук как ...

Заворачиваем баклажаны в тесто по совету итальянского повара. Будет вкуснее любых блинчиков

Следуя рекомендации шеф-повара, мы решили воссоздать один из известных классических рецептов итальянской кухни, придавая кабачкам роль изысканного украшения на столе. В то время как при обычном обжаривании эти овощи могут считаться лишь легкой закуской, когда они завернуты внутрь теста и приготовлены по данному методу, они преображаются в настоящее основное блюдо, которое обходится и без добавления мяса.

Ингредиенты:
Лист теста (магазинное или домашнее)
Баклажаны
200 г моцареллы
200 г пармезана
900 г помидоров
Чеснок
Свежий базилик
Соль
Рисовая мука
Оливковое масло

Приготовление:

Шаг 1: Разогрейте оливковое масло в сотейнике, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте до аромата. Влейте протертые помидоры, посолите, поперчите, закройте крышкой и варите на среднем огне 10 минут. Добавьте измельченный базилик, перемешайте и снимите с огня.

Шаг 2: Нарежьте баклажаны на тонкие слайсы, посолите и оставьте в дуршлаге на 30 минут. Выложите баклажаны на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги.

Шаг 3: Обваляйте баклажаны в рисовой муке. Разогрейте оливковое масло и обжаривайте баклажаны с обеих сторон до золотистой корки. Выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

Шаг 4: Доведите воду до кипения, добавьте немного оливкового масла. Опустите тесто (или листы яичной пасты) в кипящую воду на 30 секунд, затем выньте и разложите на рабочей поверхности. 


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх