Гречка «Хочу добавки»: смешиваем крупу, фарш и шампиньоны в главное блюдо на столе

Обычно гречку используют в качестве скромного гарнира, часто не слишком привлекательного. Но стоит учесть, что эту обыденную крупу легко превратить в насыщенный обед, приготовив ее с мясным фаршем и ароматными грибами.

Ингредиенты:
400 г фарша
300 г шампиньонов
2 луковицы
200 г гречки
2 зубчика чеснока
5 ст л соевого соуса
30 г сливочного масла
Черный перец и кориандр (по вкусу)
Растительное масло для жарки

Инструкции:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов.

Нарежьте луковицы мелкими кубиками. Очистите и нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками или кубиками, как вам нравится. Промойте гречку в холодной воде несколько раз и дайте ей стекать.

Шаг 2: Нагрейте сухую сковороду на среднем огне. Обжаривайте гречку на сухой сковороде, периодически помешивая, в течение примерно 4 минут. Это поможет придать гречке более насыщенный аромат и сделать ее более рассыпчатой. Переложите обжаренную гречку в отдельную миску.

Шаг 3: Разогрейте немного растительного масла на сковороде. Обжаривайте нарезанные грибы, добавьте нарезанный лук к грибам и немного растительного масла, и обжаривайте все вместе до того, как грибы подрумянятся и выделят сок. Перекладываем на тарелку к гречке. 

Шаг 4: На сковороде обжаривайте фарш, периодически перемешивая, до золотистой корки. В этот момент можно посолить фарш по вкусу.