На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 095 подписчиков

Свежие комментарии

  • Олег Поветьев
    В магазине молоко из пальмового масла нету натурального!Йогурт из литра м...
  • Evgeni Velesik
    Слушай диетолог, а мы в 90-е что ели из США? "Ножки Буша", Доширак! Как-то выжили! А тут белые полоски! В Светофоре к...Курица, которую с...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Зареклась делать летом подливы со сметаной, даже трех дней в холодильнике не стоят((Подлива для котле...

Пробуем пирожки по-узбекски: внутри двойная начинка из картошки и фарша

Если ваша домашняя выпечка часто получается суховатой, то советуем посмотреть, как ее делают в Узбекистане. Используя сразу два вида начинки из картофеля и мясного фарша, местные повара добиваются невероятной сочности пирожков. Получается еще и очень сытно, но одним вы точно не захотите ограничиться.

Ингредиенты:
Говяжий фарш – 250 гр.
Картофель – 500 гр.
Сахар – 1 ст.л.
Мука – 450 гр.
Вода – 300 мл
Соль – 1+1,5 ч.л.
Дрожжи – 0,5 ч.л.
Сливочное масло – 60 гр.
Укроп – 1 пучок
Репчатый лук – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Кумин – 1 ч.л.
Яйцо – 2-3 шт.

1. Картофель очищаем, нарезаем и отвариваем, после чего пюрируем, смешав с 1,5 ч.л. соли, сливочным маслом и мелко нарезанной зеленью. Скатываем пюре в плотные шарики (около 10-13 шт.)

2. Готовим тесто. В теплой воде растворяем сахар и постепенно, постоянно помешивая, всыпаем через сито муку и дрожжи. Вымешиваем тесто, накрываем и оставляем отдыхать на 1 час.

3. Фарш смешиваем с измельченными в блендере (или натертыми на терке) луком и помидором, кумином и чайной ложкой соли. Делаем из всей массы равное количеству картофельных шариков количество котлет.


 

Ссылка на первоисточник
наверх