Фокачча - отличная замена обычному хлебу и лавашу. Этот итальянский хлеб легко и быстро готовится дома, но вкуснее, чем обычный хлеб, благодаря своей хрустящей корочке и мягкому внутреннему слою. Ингредиенты для этого хлеба всего лишь мука, оливковое масло, розмарин, соль и вода - никаких вредных добавок и сдобы.
Ингредиенты:
400 граммов муки
60 миллилитров оливкового масла
1 столовая ложка измельченного розмарина
1 чайная ложка мелкой соли
180 миллилитров воды
Приготовление:
Процесс приготовления начинается с того, что необходимо пересыпать муку в глубокую емкость. Далее, мы добавляем к ней оливковое масло и измельченный розмарин, солим и постепенно вливаем воду. Жидкость лучше добавлять постепенно, чтобы не получить слишком жидкое тесто. Наша цель - получить эластичное, мягкое тесто.
После того, как тесто будет замешано, мы оставляем его под крышкой на 15 минут, чтобы оно отдохнуло и стало еще более эластичным.
Далее, мы присыпаем рабочую поверхность мукой и выкладываем на нее тесто. Мы немного вымешиваем его и делим на две части. Каждую часть раскатываем как можно тоньше, примерно до толщины 1-2 мм.
Свежие комментарии