Раньше тушеная капуста не была популярна из-за своего специфического вкуса и отсутствия мясных добавок. Но мы нашли способ приготовления, который привлекает даже тех, кто раньше не был ее поклонником. Если добавить капусте лук, томатную пасту и немного сметаны, то ровный вкус капусты сразу становится ярким и привлекательным.
Ингредиенты: 500 г молодой капусты 1 средняя луковица 100 г сметаны 1 ст.ложка томатной пасты Соль Перец Растительное масло
Инструкции: 1. Капусту необходимо мелко нашинковать. Это можно сделать с помощью ножа или терки. Если вы используете терку, то рекомендуется использовать крупную сторону терки, чтобы получить более крупные ломтики капусты. Лучше выбрать молодую капусту, так как она быстрее приготовится и будет более сочной. Лук нарезать полукольцами.
2. Разогрейте растительное масло в кастрюле и по очереди обжарьте все овощи: сначала лук до полупрозрачности, затем небольшими порциями добавьте капусту. У нее появится зажаристый запах. Далее добавляем томатную пасту, перец, соль и перемешайте.
3. Добавляем около половины стакана воды или любого бульона, затем снижаем огонь на средний и накрываем крышкой. Тушип практически до готовности.
4. Когда капуста будет практически готова, добавляем сметану и продолжаем тушить еще 5 минут под крышкой. Благодаря сметане, капуста приобретает сливочный вкус.
5. Подавать готовую тушеную капусту можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. При подаче можно посыпать свежей зеленью, например, петрушкой или укропом.
Если хотите сделать блюдо более насыщенным, то можно добавить к капусте другие овощи, например, морковь, болгарский перец или сельдерей.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии