На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 147 подписчиков

Свежие комментарии

  • Александр Харченко
    Откуда у немцев такие котлеты,они последний без соли доедаютПышные котлеты ка...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Спасибо )))Закуска из курицы...
  • Мария Кузнецова
    Очень упрощенный вариант. Это закуска. Делаю подобное более семи лет. Самый праздничный вариант с говяжьим языком, от...Закуска из курицы...

Подогреваем жареную картошку так, что она снова хрустит

Обычно разогретая жареная картошка уже не так вкусна. А ведь сделать ее хрустящей снова проще простого, достаточно раскалить сковородку как следует. Микроволновая печь не подходит для разогревания определенно. Она делает картофель мягким, более того, неравномерное распределение тепла может привести к тому, что часть картошки подгорит.

Лучший способ «реанимировать» жареный картофель это пожарить его снова. И сделать это в среднем количестве масла. Лучше всего для процесса подходит толстостенная чугунная сковорода. Сначала нагреваем ее на среднем огне, затем добавляем масло и высыпаем картофель. Но не весь, ломтики должны лежать одним слоем, чтобы их было удобно переворачивать. Дайте им прожарится всего секунд 30 и они снова захрустят. Если картошки много, то заставить ее снова хрустеть может помочь и духовка. Только предварительно ее нужно обязательно разогреть до 200 градусов и времени это займет больше, до 10 минут.

 

Ссылка на первоисточник
наверх