Steak Lovers

16 559 подписчиков

Свежие комментарии

  • Александр Котов
    Каждый день будет хорошо. Проверено.Что будет, если п...
  • radiofree RF
    Масла сколько заливать?Готовим стейк вну...
  • Ирина Сначева
    обожаю голубцы....у меня они всегда сочные и капуста тает во ртуГолубцы часто руг...

Подогреваем жареную картошку так, что она снова хрустит

Подогреваем жареную картошку так, что она снова хрустит

Обычно разогретая жареная картошка уже не так вкусна. А ведь сделать ее хрустящей снова проще простого, достаточно раскалить сковородку как следует. Микроволновая печь не подходит для разогревания определенно. Она делает картофель мягким, более того, неравномерное распределение тепла может привести к тому, что часть картошки подгорит. Лучший способ «реанимировать» жареный картофель это пожарить его снова. И сделать это в среднем количестве масла. Лучше всего для процесса подходит толстостенная чугунная сковорода. Сначала нагреваем ее на среднем огне, затем добавляем масло и высыпаем картофель. Но не весь, ломтики должны лежать одним слоем, чтобы их было удобно переворачивать. Дайте им прожарится всего секунд 30 и они снова захрустят. Если картошки много, то заставить ее снова хрустеть может помочь и духовка. Только предварительно ее нужно обязательно разогреть до 200 градусов и времени это займет больше, до 10 минут.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх