Легко можно усилить вкус и сочность даже в самой доступной речной рыбе. Для этого необходимо не использовать традиционное жарение, как это привыкли делать многие, а вместо этого нежно пропитать филе маринадом с добавлением слоев начинки и запечь в пленке, чтобы сохранить все ароматы внутри.
Ингредиенты:
3 средних филе (мы использовали судак, но можно взять хека или минтай)
3 крупных шампиньона
4 соленых огурца
80 г твердого сыра
3 ст л соуса сацебели
Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Отделите филе от рыбы, уберите все кости.
Посолите и поперчите рыбное филе по вкусу, далее наносим соус сацебели.2. Разложите филе на рабочей поверхности или на большой доске. Разрежьте соленые огурцы на тонкие круги и равномерно распределите их поверх филе. Нарежьте шампиньоны на тонкие ломтики и равномерно разложите их поверх огурцов. Терте твердый сыр на крупной терке и посыпьте его равномерно поверх грибов.
Свежие комментарии