Чесночная паста-намазка на зиму традиционно готовится из сезонного чеснока, отличающегося насыщенным, ярким вкусом. Готовится она проще простого и спокойно переносит длительное хранение в холодильнике. Пасту можно добавлять в супы, подавать к мясу и рыбе. Будет вкусно и просто намазать ее на корочку свежего черного хлеба.
Ингредиенты: Чеснок - 500 г Соль (не йодированная) - 2 ч.л. Масло растительное - 50 мл Уксус яблочный - 2 ст.л. Кинза - 10 г Петрушка - 10 г Базилик - 10 г
Пошаговый рецепт: Чеснок чистим и перекладываем зубчики в чашу блендера. Вливаем сюда же уксус, засыпаем соль и растительное масло. Погружным блендером перемалываем все до однородности. В целом, все уже готово, просто переложите половину от всего количества пасты по чистым банкам. Во втором варианте мы сделаем пасту более разнообразной.
Крупно нарезаем зелень и перекладываем ее в чашу блендера, где еще осталась половина чистой чесночной смеси. Снова измельчите все блендером и также разложите по банкам. Опционально вкус пасты можно и еще немного разнообразить. Попробуйте, к примеру, замешать ее с небольшим количеством острого перца.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии