На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 002 подписчика

Свежие комментарии

  • Вадим Лебедев
    Нужно подсаливать - но немного и не всё.Во всём должна быть мера.Соль нужна - организм её теряет при нагрузках, на жа...Стоит ли солить пищу
  • Run Николаева
    Меня тоже название ввело в заблуждение :) А потом вспомнила старый советский фильм про Алладина, там его мать учит пр...Гора пирожков за ...
  • Модест
    У нас это называется Нельма-пятиминутка. Или муксун-пятиминутка. По хантыйски - няр хул.Засаливаем семгу ...

Заготавливаем кабачки на зиму и сохраняем весь вкус. Без засаливания, кипячения и консервантов

Стандартные методы заготовки кабачков на зиму подразумевают длительные процессы засолки, кипячения и консервации. Но можно и пропустить все эти этапы, а в результате кабачки будут только вкуснее.

Ингредиенты: 2,5 кг небольших кабачков Головка чеснока 2,5 кг помидоров 100 мл масла 1 столовая ложка каменной соли Кабачки промываем и на каждом делаем глубокий надрез по всей длине.

В надрез вставляем разделенные пополам зубчики чеснока. Перекладываем все кабачки на застеленный пергаментом противень. Смазываем каждый растительным маслом и ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

Тем временем пропускаем все помидоры через блендер в глубокую кастрюлю. Ставим ее на плиту. Добавляем оливковое масло, перемешиваем и даем закипеть. Затем добавляем соль, провариваем еще 15 минут и снимаем с огня. Достаем уже готовые кабачки. Перекладываем их по заранее стерилизованным банкам. Заливаем в каждую банку томатный соус. Закручиваем крышками и отправляем на хранение.

В таком варианте заготовки кабачки сохранят весь вкус до самой зимы. Их удобно будет подать на стол и как закуску, и гарниром к более сложным блюдам.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх