Закуска из чечевицы на замену любым чипсам. Хрустящая и полезная: есть можно даже на ночь

Редкий случай, когда полезная закуска получается и в самом деле вкусной. Смесь красной чечевицы с пряностями и травами запекается до легкого хруста, а аромат чеснока и паприки делает вкус выразительным. Такие ломтики подойдут и вместо хлеба, и как снеки к фильму.

Ингредиенты: Красная чечевица — 300 г Вода — 300 мл Сушеный чеснок — 1 ч.

л. Куркума — 1 ч. л. Паприка — 1 ч. л. Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Оливковое масло — 2 ст. л. Смесь сушеных трав — 1 ч. л. Сушеный лук — 1 ч. л. Перец чили — 1 ч. л.

Приготовление: Промойте чечевицу, залейте водой и оставьте на 3 часа, чтобы она разбухла. После этого снова промойте и откиньте на сито. Переложите в кастрюлю, влейте воду, добавьте чеснок, куркуму, паприку, соль и перец. Варите 5–7 минут, пока масса не станет густой и однородной. Переложите горячую массу в форму, застеленную бумагой, разровняйте и уберите в холодильник минимум на 2 часа, чтобы масса застыла.

Затем нарежьте пласт на порционные ломтики, выложите их на противень, сбрызните оливковым маслом, посыпьте травами, сушеным луком и перцем чили. Запекайте при 180 градусах около 25 минут, пока ломтики не станут сухими и румяными по краям.

Остудите и подавайте с любым соусом — подойдет чесночный, йогуртовый или ореховый. Чечевичные ломтики получаются хрустящими снаружи, мягкими внутри и полностью заменяют привычные снеки. Полезный, сытный и ароматный вариант перекуса без муки и жарки.