На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 539 подписчиков

Свежие комментарии

  • чвсатпкьл
    Деб, ты хоть раз проходил специальную военно врачебную комиссию? Это не та комиссия, которая проверяет людей для прох...Мясорубка мелет л...
  • чвсатпкьл
    Похоже мелет здесь не мясорубка, а тот кто написал эту дичь, а основное предназначение мясорубки измельчать, а не мол...Мясорубка мелет л...
  • Елена
    Попыталась пройти по ссылке на первоисточник... https://www.aviasales.ru - вот что мне выдал комп.Засаливаем вкусне...

Карпы без костей и речного запаха: весь секрет в надрезах и маринаде

Многим не слишком нравится характерный запах речной рыбы, но именно ее можно с правильным рецептом приготовить так, что будет вкуснее семги. Этот метод часто используют в повара с Дальнего Востока: основные хитрости здесь в надрезах и маринаде, который полностью убирает привкус.

Ингредиенты:
рыба 2 шт (карп)
чеснок 3 зубчика
соль 1 ч.л
специи для рыбы
1 ст л лимонного сока 
лук 5 шт
сладкий перец 1 шт

В глубокую миску выдавливаем прессом чеснок, высыпаем к нему соль и специи для рыбы. Затем вливаем лимонный сок и натираем на терке половинку болгарского перца, перемешиваем и простой маринад готов.

Теперь промываем и чистим от чешуи карпа. Сразу за хвостом делаем надрез, эта уловка убирает речной запах. С обеих сторон рыбы также делаем глубокие надрезы шириной примерно в полсантиметра. Таким образом карп не только пропечется лучше, но и все мелкие косточки распадутся от жара.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх