На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 777 подписчиков

Свежие комментарии

  • Алексей
    Мля,у автора мания на рестораны и шашлычные...Автор,можешь просто написать,будет вкусно!!!Ну при чем тут шашлычная?Ещ...Маринуем лук как ...
  • Алексей
    Автор,нету дрожжей в хлебе после выпекания(они погибли),совсем нету,хоть в бородинском,хоть в каком.Ваш "квас" стухне...Пенистый домашний...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    не много ли сахара?Маринуем лук как ...

Балканский способ консервации перцев. Вкус остается как с грядки, а хранить можно без холодильника несколько лет

Болгарские перцы легко можно закатать на холода, почти как огурцы, или другие соленья. Вкус сохранится ровно как с грядки, хранить закатки можно и без холодильника. Для особого вкуса мы предлагаем добавить к перцам и немного капусты: зимой достаточно будет открыть банку и сразу подать закатку на стол полноценным салатом.

Ингредиенты: 2 килограмма болгарских перцев 1 килограмм капусты 2 моркови 8 зубчиков чеснока 140 мл уксуса По 1 чайной ложке соли, паприки и черного перца

Пошаговый рецепт: Шляпки болгарских перцев отрезаем, убираем изнутри семена. Сами шляпки шинкуем мелко и отправляем сразу в глубокую сковороду, ставим ее на огонь. Сюда же на мелкой терке пропускаем морковь, через пресс выдавливаем чеснок и некрупно шинкуем капусту. Добавляем соль, паприку, черный перец, все тщательно вымешиваем. Теперь перцы опускаем в кипящую воду и бланшируем 3 минуты.

Каждый из них начиняем капустной начинкой и отправляем по банкам. Осталось сделать рассол. В глубокую кастрюлю наливаем воду, доводим ее до кипения. Добавляем уксус и растительное масло, снова ждем закипания. Сразу же разливаем маринад по банкам, закручиваем и ставим уже на хранение. 

Этот способ заготовки перцев не требует консервантов. Овощи и без него сохранят весь вкус.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх