На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 985 подписчиков

Свежие комментарии

  • Герман Веснин
    Жрут все.Почему евреи не е...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Автор, убейся Ап Цтену, от жизни умЕрают и без твАих стрОшилок😂Смертельные проду...
  • Grandad
    А как же мнение диетологов о несовместимости картофеля  с мясом?500 граммов фарша...

Томленая говядина, которую не стыдно подать даже королям. Тает во рту, для нее не нужен нож

Говядину редко отправляют в духовку на долгое томление, но именно так и нужно готовить обычно жестковатое мясо. Рваная говядина легко разделяется на волокна, а каждый кусочек обладает насыщенным вкусом. Такое мясо можно подавать не только с гарниром: сделайте с ним бургер и на покупные больше не посмотрите.

Ингредиенты:
говядина на кости – 2 кг
соль – 15-17 г
сладкая паприка – 10 г
чёрный молотый перец – 5 г
сухой чеснок – 10 г
итальянские травы – 3-5 г
оливковое масло – 20-30 г

Приготовление:

Выберите хороший кусок говядины с достаточным количеством жира – это гарантирует сочность и вкус. Смешайте все специи с оливковым маслом и обильно натрите мясо. После этого уложите его в ёмкость и оставьте на 4-12 часов: чем дольше маринуется, тем насыщеннее вкус. Затем обжарьте мясо на сильном огне до золотистой корочки, чтобы запечатать все соки внутри.


 

Ссылка на первоисточник
наверх