Жарить рыбу в начале весны на закрытой кухне — не самая лучшая идея, запах останется в квартире надолго. Намного вкуснее и удобнее приготовить рыбу по-французски, в духовке. Нежное филе, ароматные овощи и аппетитная сырная корочка создают гармонию, которая понравится даже самым требовательным гурманам.
Ингредиенты: 400 г филе минтая (или любой другой рыбы) 2 ст. л. сметаны 1 ч. л. острой горчицы 2 ст. л. соевого соуса щепотка черного молотого перца 2 моркови 2 луковицы 2 ст. л. растительного масла 100 г сыра (для посыпки) соль по вкусу
Приготовление: Нарежьте филе рыбы небольшими кусочками и выложите в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Приготовьте маринад: смешайте сметану, горчицу, соевый соус и черный перец. Равномерно распределите маринад по поверхности рыбы и оставьте мариноваться на несколько минут. Морковь натрите на средней терке, лук нарежьте мелким кубиком.
Обжарьте овощи на разогретой сковороде с растительным маслом до мягкости, добавьте соль и перец по вкусу. Выложите обжаренные овощи поверх рыбы. Натрите сыр на терке и посыпьте им блюдо. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25 минут до золотистой сырной корочки.
Подавайте с отварным рисом или картофельным пюре, холодная рыба будет хороша и просто с хлебом.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии