Фасоль принято добавлять в супы и салаты, однако намного вкуснее приготовить ее вместе с овощами на холода. Зимой достаточно будет открыть банку и на столе появится заправка в салаты, добавка в супы и полноценная закуска.
Ингредиенты:
500 граммов фасоли
750 граммов лука
750 граммов моркови
750 граммов сладкого перца
1,5 литра томатного сока с мякотью
30 миллилитров 9%-уксуса
45 граммов соли
100 граммов сахара
Фасоль отвариваем до готовности в подсоленной воде.
Разогреваем в глубокой кастрюле масло, обжариваем до прозрачности мелко нарезанный лук. Вливаем к нему томатный сок с мякотью, добавляем соль и сахар. После закипания перекладываем в кастрюлю пропущенную через терку морковь, все перемешиваем, варим на среднем огне 15 минут.
Свежие комментарии