Мясо на мангале хоть и является вкусным, но все равно рано или поздно приедается. Заменим его рыбой, а самое интересное, что мы возьмем банальную скумбрию, но потом вы ее не узнаете. Готовить будем на шампурах. Скумбрию сначала очищаем до филе. Из каждой рыбы получится филейные половинки. Пока ставим в сторону и займемся маринадом - он здесь является самой важной частью.
Состав маринада: 1 чайная ложка молотого имбиря 1 столовая ложка сладкой паприки 2 столовые ложки соевого соуса 30 гр растительного или оливкового масла Сок 1/2 лимона Цедра этого же лимона Соль, свежемолотый перец по вкусу. Смешиваем все ингредиенты в миске. Заливаем рыбу и распределяем маринад по всем филе. Маринуем под пленкой в холодильнике 30 минут.
Замаринованную рыбу нанизываем кольцами на шампуры. Она крупнее шашлыка, на один шампур размещаем не более 2-3 филе. Осталось пожарить с двух сторон до готовности. Результат. Несмотря на то, что у нас была бюджетная скумбрия, все просят добавку! Приятного аппетита!
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии