С приходом холодов помидоры не пропадают из магазинов, но становятся гораздо менее вкусными, чем летом. Для салата они уже становятся малопригодны, но если сделать из них маринованную закуску - она всегда будет хитом на столе. Секрет вкуса здесь в смеси лука, лимонного сока, меда и чеснока, с перцем.
Ингредиенты исходя из 500 граммов помидоров: 160 граммов лука 2 зубчика чеснока 4 столовые ложки растительного масла 2,5 чайной ложки лимонного сока столовая ложка меда. Специи можрно добавить по вкусу. Наши состоят из базилика, душистого перца, черного молотого перца и соли. Помидоры небольшие, поэтому мы режем их на половинки. Если у вас они крупнее - можно сделать четвертинки или дольки. Кладем готовые помидоры в миску для маринования. Сверху добавляем лук полукольцами. Солим, перемешиваем и приступаем к маринаду из меда и специй. Смешиваем растительное масло, мед, лимонный сок, натертый на мелкой терке чеснок, сушеный базилик и перец. Распределяем заправку по заготовке и перемешиваем. Настаиваться помидорам нужно 1 час. После этого их можно подавать. Видеорецепт: Закуска прекрасно идет как салат, в виде дополнения к хлебу и даже как часть гарнира к мясу.
Свежие комментарии