Это рецепт, который легко впишется в любое меню — от завтрака до ужина. Картофель и квашеная капуста в сочетании с луком и специями дают идеальную основу для котлет, которые вкусно подать с острым соусом или сметаной. Никакого гарнира к ним не потребуется, котлеты останутся вкусными и после разогрева.
Ингредиенты: картофель — 4-5 шт. квашеная капуста — 200 г лук — 1/4 крупной луковицы яйцо — 1 шт. соль — по вкусу тмин молотый — 1 ч.л. панировочные сухари — 100 г растительное масло — для жарки сметана — для подачи чеснок — 1 зубчик (по желанию для соуса) укроп — по вкусу (для соуса)
Приготовление: Отварите картофель в мундире. Это можно сделать заранее, чтобы он немного остыл. Пока картофель варится, нарежьте лук кубиками и обжарьте на разогретом растительном масле до золотистого цвета. Квашеную капусту отожмите от лишней влаги и также немного потушите на сковороде, чтобы она стала мягче. Остывший картофель очистите и натрите на мелкой терке.
Добавьте к нему яйца, соль, тмин, обжаренный лук и капусту, затем тщательно перемешайте. Если масса слишком жидкая, можно добавить панировочные сухари для загустения. Сформируйте из полученной массы котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и обжаривайте на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Пока котлеты жарятся, можно приготовить соус: смешайте сметану, чеснок и укроп по вкусу. Подавайте котлеты горячими с соусом или сметаной.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии