Сочные чебуреки вкуснее всего делать и вовсе без теста, формируя их сразу из аппетитного фарша со специями. Внутри же у них останется сырная начинка с соусом, она придаст блюду совершенно новый вкус.
Ингредиенты: 350 г говяжьего фарша 1 яйцо 3 ст.л. панировочных сухарей 30 г пармезана 2 зубчика чеснока Петрушка Соль 1/2 чайной ложки мускатного ореха 90 г моцареллы 200 мл томатного соуса
Пошаговый рецепт: В глубокую миску переносим фарш, разбиваем к нему яйцо. Сюда же пересыпаем все панировочные сухари, на мелкой терке пропускаем сыр и чеснок.
Нарезаем зелень, затем добавляем специи и вымешиваем фарш в однородную массу.Распределите на рабочей поверхности пергаментную бумагу, выложите на нее фарш. Накройте вторым листом и раскатайте скалкой, чтобы получить плоский лист. Из него обычной чашкой вырежьте круглые основы, почти как бифштексы. В центр заготовок выложите три ломтика моцареллы. Сформируйте небольшие заготовки, похожие на чебуреки. И просто обжарьте их до румяности в разогретом масле.
Для гарнира здесь можно смело рекомендовать белый рассыпчатый рис. Подать блюдо можно и закуской.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии