Хрустящие малосольные огурцы словно из бочки. Готовы за 12 часов

Это один из наиболее удачных рецептов малосольных огурцов, с настоящим бочковым хрустом. Основная его тонкость кроется в замене обычной воды на минеральную с сильной газацией. Насыщенный рассол сохранит цвет и аромат корнеплодов, притом пробовать их можно уже через 12 часов.

Ингредиенты: огурцы — 1 кг укроп свежий — 20 г чеснок — 5–6 зубчиков соль — 2 ст.

л. минеральная сильногазированная вода — 1 л

Приготовление: Обрежьте у огурцов кончики. Нарежьте крупно укроп и чеснок. В чистую двухлитровую банку уложите сначала половину зелени и чеснока, затем огурцы, сверху оставшуюся зелень с чесноком. В минеральной воде растворите соль, перемешайте до полного растворения. Залейте огурцы рассолом, закройте крышкой и уберите в холодильник на 12 часов.

По истечении этого времени огурцы станут ярко выраженно хрустящими, свежими и ароматными, сохранят цвет и структуру. Рецепт малосольных огурцов на минералке всегда даёт стабильный вкус, свежесть и плотную текстуру. К тому же, он не требует кипячения и долгих ожиданий результата.