Шакшука, хотя и напоминает яичницу, является более сытным блюдом. Основу составляет томатная паста или помидоры, приправленные различными овощами, которые создают насыщенный овощной соус, в который потом добавляются яйца. В результате получается блюдо, которое подходит даже на ужин.
Ингредиенты на 2 порции:
4 яйца
5 очищенных сливовидных помидор
2 луковицы-шалот
3 зубчика чеснока
Паста харисса
Тмин
Лимон
Сладкий перец
Зелень
Кумин
Приготовление:
В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте его до мягкости, примерно 5 минут. Добавьте измельченный чеснок и нарезанный сладкий перец. Продолжайте готовить, помешивая, еще около 5 минут, пока перец не станет мягким. Положите нарезанные помидоры в сковороду и приправьте кумином, куркумой, красным перцем, солью и перцем.
Свежие комментарии