Овсянку не варим, а превращаем крупу в оладьи. Никто даже не понял из чего они

Классическая овсянка может превратиться в аппетитные оладьи, которые легко станут любимым завтраком. Овсяные панкейки на кефире получаются нежными и воздушными, тесто готовится всего за несколько минут, а для подачи подойдут любые ягоды, мед или джем.

Ингредиенты: овсяные хлопья — 1 стакан (95–100 г) кефир — 2¼ стакана (540 мл) яйца — 2 шт растительное масло — 3 ст.

л. мука пшеничная — 1 стакан (130 г) соль — ½ ч. л. сода — 1 ч. л. разрыхлитель — 1 ч. л. сахар коричневый — 1 ст. л. (20 г) сливочное масло для жарки

Приготовление: Смешайте овсяные хлопья с кефиром и оставьте на 10 минут, чтобы хлопья разбухли. В отдельной миске взбейте яйца с растительным маслом, добавьте сахар и соль, перемешайте. Соедините яичную смесь с овсяными хлопьями и кефиром, перемешайте. Всыпьте просеянную муку, соду и разрыхлитель, снова перемешайте до однородности. Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте маслом.

Выложите тесто ложкой, формируя небольшие оладьи. Жарьте по 1,5–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые панкейки сложите стопкой и подавайте горячими с маслом, мёдом или ягодами. Овсяные панкейки удобно и заморозить заранее, чтобы утром просто разогреть и получить полноценный завтрак.