На обычной сковороде минтай, хек и даже пикшу можно без особого труда приготовить вкуснее красной рыбы, причем достаточно будет пожарить их на сковороде. Секрет этого простого рецепта несложен: вкус и аромат каждому кусочку добавит легкий соус, кляр и моментальная обжарка.
Ингредиенты: Филе любой рыбы - 320 г Мука - 50 г Разрыхлитель - 0.
5 ч. ложки Оливковое или другое растительное масло Паприка Соль Перец черный молотыйПошаговый рецепт: Филе рыбы обсушиваем бумажным полотенцем, солим и перчим с обеих сторон. Муку просеиваем, тоже солим и перчим, добавляем паприку и разрыхлитель, вливаем воду и масло и хорошо перемешиваем.
Рыбу посыпаем просеянной мукой, смешанной со специями. Затем нарезаем на средние кусочки. Каждый опускаем в тесто и жарим на растительном масле. Обратите внимание: на сторону уйдет всего 5 минут, учитывая то, что мы жарим рыбу на среднем огне.
Приготовленную таким образом рыбу можно подавать с жареной картошкой, или любым другим гарниром.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии