На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 780 подписчиков

Свежие комментарии

  • Evgenija Palette
    В СССР БЫЛИ ГОСТЫ! ( которые ЭТИ отменили, чтобы ничто не мешало творить беспредел). То же и с ХУДСОВЕТАМИ ( и поэтом...В тарелку не клас...
  • Sergio Ugrimow
    Ножки Буша чистые были, изжоги не вызывали, те кто. кто их покупал и употреблял вечноживущими стали?В тарелку не клас...
  • Владимир Бурмистров
    А если использовать синильную кислоту, то и позвонков не почувствуешь! 😀Жарим рыбу в соев...

Баклажаны с мясом в грузинском стиле. Сочнее шашлыка и неописуемо вкусно

Грузинский лобио-баклажан с сочным мясом, ароматными специями и овощами, приправленный острой аджикой, станет венцом вашего праздничного ужина Представьте себе сочные кусочки мяса, обжаренные вместе с ароматными специями, смешанные с нежными кольцами баклажанов, которые пропитываются восхитительным соусом с томатной пастой и аджикой.

Это гениальное блюдо не оставит равнодушными даже опытных ценителей грузинской кухни — по нежности с ним не стоят рядом даже шашлыки.

Ингредиенты: 1.5 кг Мясо 1 кг Баклажаны 1 кг Помидоры 300 г Лук 20 г Чеснок 80 г Кинза 80 г Томатная паста Острый перец - по вкусу 2 ч.л. Аджика 2 ч.л. Хмели-сунели 1-2 ч.л. Сахар Соль - по вкусу

Приготовление: Мясо режем небольшими кусочками поперек волокон. Баклажаны режем тонкими кружочками, примерно по полсантиметра толщиной, поливаем их оливковым маслом и сразу обжариваем их до золотистости с каждой стороны. Убираем баклажаны в сторону и в той же сковороде жарим мясо, добавляя к нему соль.

Также убираем его в сторону и обжариваем следом лук, как только он приобретет приятный золотистый цвет, кладем к нему томатную пасту и аджику, затем измельчаем в блендере помидоры и также кладем к луку. После закипания добавляем специи и зелень. Теперь пора собрать блюдо вместе: на дно формы для запекания кладем тонкий слой подливки, на нее выкладываем мясо, половину оставшегося соуса выливаем на мясо.

Следом кладем баклажаны и последним слоем делаем заправку. Накрываем крышкой и запекаем до готовности при 180 градусах на 40 минут.

Баклажаны по-грузински обязательно подаются с пышным лавашем. Никакого другого гарнира здесь не требуется.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх