Кабачки больше не жарим, а превращаем в лодочки с сочной начинкой: невероятно вкусный и простой рецепт

Запеченные кабачки с овощами и орехами это аппетитное и питательное блюдо, которое идеально подойдет для любого обеда или ужина. Сочетание свежих овощей, орехов и сыра создаёт неповторимый вкус, который понравится всем.

Ингредиенты: 3 кабачка Оливковое масло Соль Чёрный перец Паприка Сушёный чеснок 1 луковица 2 зубчика чеснока 5-6 шампиньонов 100 г консервированного ананаса 100 г грецких орехов 100 г сыра Петрушка 2 ст.

л. майонеза 2 ст. л. кетчупа 1 ст. л. французской горчицы 1 ч. л. сушёного чеснока Укроп

Приготовление: Кабачки разрежьте вдоль пополам и уберите сердцевину ложкой. Смажьте их внутри маслом, добавьте специй и запеките 20 минут при температуре 180 градусов. Тем временем обжарьте вместе мелко нарезанный лук, чеснок, грибы и ананас. Переложите их в глубокую миску, натрите сюда же сыр и добавьте орехи, а затем и зелень.

Перемешайте и получившуюся начинку распределите по баклажанам. В отдельной миске смешайте майонез, кетчуп, горчицу и сушеный чеснок.  Полейте получившимся соусом блюдо. Запекайте в предварительно разогретой духовке 15-20 минут до золотистой корочки. Посыпьте укропом перед подачей.