В отличие от большинства магазинных колбас и нарезок домашний мясной рулет содержит исключительно мясо и на выходе его себестоимость оказывается более низкой, чем аналоги из продажи. В приготовлении такой рулет очень прост, а подавать его можно не только как закуску, но и как главное блюдо с разными гарнирами.
Для рецепта нам понадобится килограмм свиной грудинки с обильной мясной прослойкой, чайная ложка соли, по половине чайной ложки черного и красного перца, 2 чайных ложки паприки, треть чайной ложки имбиря, две чайные ложки базилика, 3 зубчика чеснока.
Все специи смешиваем в глубокой удобной посуде, чеснок выдавливаем туда же через пресс. Получившейся смесью тщательно промазываем мясо.
И сворачиваем его особым образом: очень плотно, оставляя все специи на внутренней стороне. Получившийся рулет фиксируем бечевкой и упаковываем в рукав для запекания.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии