На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 082 подписчика

Свежие комментарии

  • Кульсин Караева
    Откажитесь от всей "нерусской" кухни. Кто вас заставляет? Что за бред вы написали. Я с удовольствием ем и русский бор...Казахская закуска...
  • Sema
    Спасибо за статью. Переедание свидетельствует о «хорошей жизни»! Но в тоже время количество употребляемых продуктов н...Продукты, которые...
  • ГАЛИНА КНЯЗЕВА (Самсонова)
    А под рюмашку вообще- смак!!!🍸Острые помидоры в...

Eating With the Chefs

Ценителей высокой кухни всегда мучал вопрос: что же едят во время обеденного перерыва сами шеф-повара лучших ресторанов планеты? В поисках ответов на не дающую гурманам покоя тему фотограф Пер-Андерс Йогерсен и по совместительству главный редактор журнала Fool отправился прямиком на кухни к лучшим шефам.

Мэтров кулинарии вместе с су-шефами и другими сотрудниками ресторана он запечатлел за тем, как они готовят еду и потом едят ее в дружной компании. 

В рамках проекта Пер-Андерс заглянул на кухни 18 ресторанов, включая Noma, El Celler de Can Roca и The French Laundry. Пока персонал ресторана занимался своими делами — подготавливал зал, обедал и просто дурачился — шведский фотограф фиксировал моменты их повседневной жизни, которые обычно остаются за кулисами. Гастрономические открытия Пер-Андерс задокументировал в книге Eating With the Chefs («Есть с шефами»). 


 

Ссылка на первоисточник
наверх