Простой и вкусный салат из капусты. Но благодаря заправке стал популярнее любых других у семьи

Капустные салаты считаются простым блюдом на скорую руку, но этот его вариант станет у семьи популярнее любых других. Тонкость вкуса салата в особой заправке.

Ингредиенты: Капуста - 500 г Лук - 100 г Морковь - 100 г Корень петрушки - 50 г Чеснок - 4 зубчика Укроп - 30 г Соль - 15 г Сахар - 20 г Для заправки: Майонез - 120 г Горчица - 20 г Уксус винный или яблочный - 2 ст.

ложки Перец черный молотый - 0.5 ч. ложки Сахар - 1 ч. ложка

Капусту и лук мелко шинкуем, а морковь и корень петрушки натираем на терке. Соединяем овощи в большой миске для салата, солим, добавляем немного сахара и перемешиваем. Даем салату постоять 30 минут, чтобы овощи дали сок — его надо будет отжать.

Теперь сделаем заправку для салата. Смешиваем майонез, горчицу, винный или яблочный уксус, соль и перец. Важно соблюсти пропорции, чтобы вкус соуса получился сбалансированным. Осталось заправить салат и можно сразу подавать его к столу.

Такой салат послужит отличным гарниром к мясу или самостоятельным блюдом в качестве легкого ужина.