На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 781 подписчик

Свежие комментарии

  • Тамара Китрушкина
    Спасибо. Попробую.Удивительно вкусн...
  • Helena Popova
    очередная страшилка от всепропальщиков и ЦИПСО. Кто то верит в то, что рис можно подделать так, что на вкус не отличи...В тарелку не клас...
  • Виктор Макаров
    Мы в Китае всю грязь в виде продуктов закупаем, а потом сами же предупреждаем что всё опасно и лучше не покупать!В тарелку не клас...

Рецепт и тонкости готовки настоящего шашлыка из Армении. Подготовка мяса, маринад и жарка

Приготовление шашлыка в Армении достигло уровня истинного искусства. Следуя детальному пошаговому объяснению подготовки маринада, обработки мяса и жарки, практически любой человек сможет приготовить такое же сочное и нежное мясо.

Ингредиенты: Большой кусок мяса Оливковое масло  2 столовые ложки черного перца 2 столовые ложки соли 5 веточек базилика 1 головка чеснока, измельченная Свежий лаваш и овощи (для подачи)

Инструкции: 1. Ножом сделайте надрезы на поверхности большого куска мяса вдоль и поперек.

Затем смажьте мясо оливковым маслом. Это поможет мясу лучше впитать маринад.

2. Приготовьте маринад: в миске смешайте 2 столовые ложки черного перца, 2 столовые ложки соли, листья с 5 веточек базилика, 50 миллилитров оливкового масла и измельченный чеснок. Тщательно натрите мясо получившимся маринадом и оставьте его на время для пропитки.

3.Подготовьте угли и разогрейте их. Выложите маринованное мясо на сетку (это позволит мясу сохранить больше сока, чем при использовании шампуров). Жарьте мясо на гриле в течение примерно полутора часов, уменьшив обычную интенсивность жарки.

4. Затем извлекаем мясо и разрезаем его на стейки, затем перекладываем на мангал и продолжаем процесс готовки.

5. После того, как перевернули мясо, кладем сверху домашнее масло, солим и перчим. Когда мясо будет готово, перекладываем на тарелку.  

При таком подходе ваш шашлык всегда будет сочным. Подайте его на стол вместе со свежим лавашом и овощами.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх